Bạch trà là gì ?

Bạch trà, hay còn gọi là trà trắng, là một trong những loại trà quý giá và độc đáo nhất, không chỉ bởi hương vị tinh tế mà còn bởi những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Hãy cùng khám phá chi tiết về loại trà này, từ nguồn gốc, các dòng trà, cách pha chế, đến tác dụng đối với sức khỏe.

Bạch trà là gì?

Bạch trà là loại trà được chế biến từ những búp trà non nhất của cây Camellia sinensis, có lớp lông tơ màu trắng li ti bao phủ. Đây là điểm đặc trưng khiến bạch trà có tên gọi như vậy. Loại trà này được thu hoạch chủ yếu từ các cây trà cổ thụ mọc tự nhiên ở vùng núi cao, nơi có khí hậu mát mẻ và trong lành.

Điều kiện sinh trưởng tự nhiên và cách chăm sóc tối giản đã làm nên nét độc đáo của bạch trà. Lá trà sau khi thu hoạch được xử lý qua các bước đơn giản để giữ nguyên hương vị tự nhiên. Nước trà có màu vàng nhạt, trong trẻo, vị nhẹ nhàng, đôi khi thoang thoảng chút chát dịu.

Nguồn gốc của bạch trà

Bạch trà có nguồn gốc từ Phúc Kiến, Trung Quốc, và được ghi nhận đã xuất hiện từ thời nhà Tống (960–1279). Ngày nay, bạch trà không chỉ phổ biến ở Trung Quốc mà còn được sản xuất tại các quốc gia khác như Việt Nam, Ấn Độ, Sri Lanka, và Đài Loan.

Các loại bạch trà phổ biến

Bạch trà được phân chia thành nhiều dòng khác nhau tùy thuộc vào nguồn gốc và cách chế biến. Dưới đây là một số loại bạch trà tiêu biểu:

1. Trà Bạc Kim (Silver Needle)
   • Đây là loại bạch trà thượng hạng, được làm từ những búp trà non nhất. Hương vị trà cực kỳ thanh nhã và số lượng sản xuất giới hạn, thường được đánh giá là cực phẩm.
2. Bạch trà Mẫu Đơn (White Peony)
   • Được chế biến từ một búp trà kèm một hoặc hai lá non. Loại này có màu sắc và hương vị đậm hơn so với Bạc Kim.
3. Bạch trà Mi Vạn Thọ (Long Life Eyebrow)
   • Chế biến từ các lá trà non còn sót lại sau khi làm Bạc Kim và Mẫu Đơn.
4. Bạch trà Mi Triều Cống (Tribute Eyebrow)
   • Sử dụng một búp trà với ba lá non.
5. Bạch trà Shan Tuyết Cổ Thụ
   • Loại bạch trà đặc trưng của Việt Nam, được thu hoạch từ các cây trà cổ thụ tại vùng núi cao như Hà Giang, Suối Giàng, hoặc Mộc Châu. Trà Shan Tuyết có lớp lông trắng dày, hương vị đậm đà hơn các loại bạch trà truyền thống.

Cách pha chế bạch trà ngon nhất

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị thanh tao của bạch trà, bạn cần chú ý đến các bước pha trà:

1. Chuẩn bị trà
   • Sử dụng khoảng 5g bạch trà cho mỗi lần pha.
2. Chuẩn bị nước pha trà
   • Dùng nước lọc đun sôi, sau đó để nguội trong khoảng 5–10 phút để nhiệt độ nước đạt 80–90°C. Nhiệt độ nước phù hợp giúp giữ được trọn vẹn hương vị trà.
3. Tráng ấm chén
   • Tráng ấm pha trà và chén bằng nước nóng trước khi pha để giữ nhiệt độ ổn định.
4. Pha trà
   • Đầu tiên, chế một ít nước sôi vào ấm sao cho ngập mặt trà rồi đổ nước này đi ngay để “đánh thức” lá trà. Sau đó, đổ nước sôi vào đầy ấm và ngâm trà trong khoảng 1–2 phút.
5. Thưởng thức
   • Rót trà ra chén và thưởng thức. Nếu pha nhiều chén, hãy rót theo vòng để các chén trà đều vị.

Lưu ý: Bạch trà rất phù hợp khi dùng kèm các món ăn nhẹ như kẹo lạc hoặc mứt sen.

Tác dụng của bạch trà đối với sức khỏe

Bạch trà không chỉ là thức uống tao nhã mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ vào hàm lượng cao các chất chống oxy hóa và dưỡng chất.

1. Giảm căng thẳng, ổn định tinh thần
   • Một chén bạch trà nhẹ nhàng có thể giúp bạn thư giãn, xua tan mệt mỏi và tăng cường sự tập trung.
2. Chống lão hóa
   • Bạch trà chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa.
3. Hỗ trợ tim mạch và huyết áp
   • Với đặc tính giảm cholesterol và huyết áp, bạch trà rất tốt cho hệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan.
4. Tăng cường miễn dịch
   • Các dưỡng chất trong bạch trà giúp cơ thể chống lại nguy cơ nhiễm trùng và tăng cường sức đề kháng.
5. Ít caffeine hơn trà xanh và trà đen
   • Hàm lượng caffeine trong bạch trà thấp hơn, giúp bạn tỉnh táo mà không gây bồn chồn hay mất ngủ. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những người nhạy cảm với caffeine.

Kết luận

Bạch trà là món quà từ thiên nhiên, mang trong mình sự tinh tế, nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe. Đây không chỉ là thức uống dành cho những người sành trà mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để cải thiện sức khỏe và thư giãn tinh thần.

Nếu bạn chưa từng thử bạch trà, hãy dành thời gian để thưởng thức và cảm nhận nét đẹp tinh túy của loại trà quý giá này.