Pha Trà Sen Chuẩn Vị Theo Công Thức Của Các Nghệ Nhân Hà Thành

Trà sen không chỉ là một thức uống thanh tao, mà còn là tinh hoa của văn hóa trà Việt Nam. Hồ Tây Hà Nội là địa danh nổi tiếng với vùng trồng sen để sản xuất ra thứ thức uống mang bản sắc truyền thống này. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngát và tinh khiết của trà sen, việc pha trà đúng cách là vô cùng quan trọng. Hãy cùng CodyTea tìm hiểu cách pha trà sen đúng chuẩn của các nghệ nhân trà nhé. 

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• Trà sen Hồ Tây (lượng trà tùy thuộc vào số người uống, khoảng 3-5g cho mỗi tách trà). 

• Nước nóng (nước tinh khiết hoặc nước điện trường, nước ion kiềm). 

• Ấm trà bằng đất nung hoặc sứ (giữ nhiệt tốt và không làm mất đi hương vị trà). 

• Chén trà nhỏ. 

 

Các bước pha trà sen chuẩn vị

1. Chuẩn bị nước: 

Nước là yếu tố quan trọng khi pha trà sen. Bạn nên dùng nước sạch, tinh khiết để tránh ảnh hưởng đến hương vị trà. Đun nước đến khi sôi, sau đó để nguội dần, chỉ còn khoảng 80-90°C. 

2. Tráng ấm chén pha trà: 

Trước khi pha, hãy tráng ấm chén bằng nước sôi để loại bỏ bụi bẩn. Không tráng trà để đảm bảo hương vị sen được đậm đà.

3. Pha trà: 

Đối với trà viên: Bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài. Dùng 1 hoặc 1/2 viên (tùy thuộc vào khẩu vị và kích thước ấm trà) cho vào ấm pha trà. Rót nước sôi vào ngập phần trà rồi lắc nhẹ ấm và ủ trà. Thời gian ủ trà từ khoảng 45 giây đến 2 phút, tùy thuộc vào gu uống đậm nhạt của mỗi người. 

Đối với trà bông sen: Tách cánh hoa sen, lấy phần trà, phần gạo sen màu trắng, nhị màu vàng bỏ vào ấm. Nếu uống loãng có thể lấy 1/2 hoặc 1/3 bông để pha. Rót nước sôi vào ngập phần trà rồi lắc nhẹ ấm và ủ trà. 

4. Thưởng trà: 

Sau khi ủ xong, rót trà ra tách nhỏ, thưởng thức từng ngụm nhỏ để cảm nhận hương vị thơm ngát của sen hòa quyện với trà xanh. Hương sen thoang thoảng, vị ngọt hậu nhẹ nhàng của trà sẽ mang lại cảm giác thư thái và thanh tịnh. 

 

Một số lưu ý khi pha trà sen: 

• Nhiệt độ nước: Không nên dùng nước quá nóng (100°C) vì có thể làm hỏng hương vị tinh tế của trà sen. 

• Dụng cụ pha trà: Nên sử dụng ấm trà bằng đất nung hoặc sứ để giữ nhiệt và giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của trà. 

• Lượng trà: Pha lượng trà vừa phải để tránh làm trà quá đặc, mất đi sự thanh nhẹ của hương sen. 

Pha trà sen là một nghệ thuật, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn để tạo ra hương vị đặc trưng và tinh tế. Hãy dành thời gian pha và thưởng thức trà sen để tìm thấy sự thanh tịnh và thư giãn giữa nhịp sống bận rộn. CodyTea tự hào là thương hiệu trà ướp sen Hồ Tây được sử dụng để thiết đãi tiệc trà đối với các nguyên thủ quốc gia khi đến Việt Nam và được phục vụ trong các kỳ họp Quốc Hội. CodyTea không chỉ bán trà, chúng tôi còn muốn mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời nhất về văn hóa trà truyền thống của Việt Nam.